Voilà le blanc est arrivé ! L’air pur aussi, ce froid mais sec, dans lequel nos poumons s’ouvrent avec joie. Qu’une envie alors nous titille les papilles du cerveau : manger ou boire quelque chose de bien chaud et réconfortant, retrouver notre « madeleine de Proust ». Souvent synonyme de vacances au ski ou bien de Noël, nos choix se reportent souvent vers une bonne raclette/fondue, une choucroute, un chocolat chaud bien mousseux ou bien des saveurs venues des pays froids tels que le Qubébec avec sa célèbre Poutine et sa viande fumée, cousine du Pastrami New Yorkais.

Ainsi, pendant mes vacances dans le sud, je m’apprête à déguster une raclette, un chocolat chaud et des saveurs à l’érable grâce à la motivation de maman à essayer quelques recettes québécoises.

Et vous, quel est votre plat d’hiver préféré ?