C’est en 1999 que j’ai découvert cette chaine de restaurant à tendance végétarienne. Depuis, il en existe un peu partout, et surtout près de chez moi, au centre commercial Val d’Europe. En 7 ans, j’y suis allée seule ou accompagnée, ravie ou déçue. Car voilà le problème de ce restaurant, la constance. Même si la carte ne change pas tant que cela, les cuisiniers se succèdent et changent un plat, un cocktail à leur humeur : j’ai vu apparaitre (et disparaitre) des haricots verts dans la César, les pousses de soja dans la Mer Rouge, les pitas au thon… et l’alcool dans le Mojito ! Mais oui! 

D’une fois sur l’autre, on ne sait pas ce qu’on aura dans son assiette alors que le menu , lui est sans surprise. Quand on paie 40€ pour deux salades, une bière et un jus de fruit, on commence à devenir exigeant quant à la quantité dans l’assiette. Quelques semaines, voire un mois ou deux seront nécessaires avant de vouloir y retourner pour le plaisir du palet.